0
0

БИТТЕР

Биттеры — крепкие алкогольные напитки, отличающиеся горьким вкусом. Слово «биттер» по-немецки и по-английски означает «горький». Горькие напитки имеют медицинское употребление, способствуя пищеварению и облегчая состояние похмелья.

Изготавливают биттеры путем экстракции: в чистом спирте вымачивают различные горькие растения (основное из них — горечавка), различны корни, апельсиновые корки. Полученная настойка фильтруется, в нее добавляется чистая вода.

1 2